¿Qué es una torta mejicana?

Uno de los bocadillos o sándwiches más sabrosos que se pueden encontrar en Méjico es sin duda la torta mejicana. Se puede crear con una gran variedad de ingredientes diferentes, y se puede servir como una comida caliente y también como un plato frío en un día de mucho calor. Una torta mejicana se puede servir con diferentes tipos de carnes y pescados, los cuales tienen como ingredientes habituales los pimientos, la cebolla y el queso. Suele ser frecuente usar huevos o una mezcla de huevos y vegetales como parte del relleno para este plato tan tipo de Méjico. Se pueden comer a cualquier hora del día, lo cual es otras de las ventajas que tiene sobre otros platos similares.

Crear una torta mejicana básica requiere un trozo de pan blanco, elegir el pescado o la carne de nuestra preferencia, y algún tipo de queso. El tipo de carne puede variar mucho en la preparación, aunque los más populares suelen ser el cerdo marinado, de ternera o salchichas. También se puede usar el pollo y las gambas dependiendo del tipo que se prefiera. Los quesos pueden variar desde los más suaves hasta algunos más fuertes como puede ser el queso de cabra. Los pimientos y la cebolla añaden un sabor único a la torta. Los pimientos verdes son particularmente populares para hacer este tipo de sándwich.

Se suelen meter los pimientos en huevos batidos y luego se pasan por la freidora para darle una textura más crujiente. Las cebollas también pueden ser preparadas con huevo y fritas, o también se pueden cortar en trozos más pequeños y servidos tal cual. Lo cierto es que todo depende mucho del cocinero y los gustos que se tengan.

También hay un buen montón de guarniciones que pueden ser usados con este tipo de tortas. El aguacate es una de las cosas que más se usan como guarnición. Le añade color y sabor a la torta. Se suelen incluir también tomates en rodajas o en cubitos como acompañamiento. La cayena es otra cosa que se usa hasta la saciedad en estas tortas, aunque para muchas es suficiente echar sal y pimienta para darle el sabor ideal. De todos modos, en general la torta se considera un bocadillo en todo el país y muchos sitios de fuera. Sin embargo, la definición de este plato es más extensa en la capital. En este caso también se puede referir a un plato con carne, puré de patatas, brócoli y huevos revueltos.

¿Qué ingredientes puedo poner en los donuts caseros?

Los donuts son algo que todo el mundo conoce, y son realmente populares en casi todo el planeta. Son un desayuno, aperitivo o postre que se toma en prácticamente cualquier sitio que se nos pueda ocurrir, y se pueden hacer de muchas formas diferentes. De hecho, en cada país tienen su propia receta para hacerlos, donde la imaginación no tiene límite para añadir ingredientes o darle formas. Pueden ser redondos, cuadrados, rectangulares, con agujeros o sin ellos, etc. Incluso los agujeros que tienen pueden variar de tamaño. Las cosas que se pueden poner dentro o encima son extensas, y cuando se trata de hacer nuestros propios donuts caseros, tenemos cientos de posibilidades.

 

Los donuts están hechos por los mismos ingredientes básicos, ya sean comerciales como caseros. Se tiene que usar harina, huevos y agua, como también algún tipo de aceite, leche y sal. En algunos casos se le puede añadir levadura, aunque esto depende de cómo queremos que nos queden. En muchos sitios dejan fuera la levadura y prefieren añadir vainilla o algún tipo de crema agria, la cual es muy popular en los Estados Unidos. Después de que todos estos ingredientes se hayan mezclado, el cocinero fríe el donut en aceite hasta que queda totalmente dorado.

Otro ingrediente común es el relleno que se puede inyectar en el centro del donut. Hay muchos tipos de relleno, los cuales suelen ser todos dulces. Los más conocidos son la mermelada y la gelatina, y normalmente consisten en una mezcla de fresa, frambuesa y arándano. La crema fresca es otro ingrediente muy utilizado aunque mucha gente lo prefiere con natillas. Por supuesto, no pueden faltar otras cosas como el chocolate, ya venga en trocitos, tiras o como líquido espeso que combina perfectamente con la masa del donut.

Cuando se ponen cosas en la parte de arriba del donuts, entonces hay que hacer una lista larga de las cosas que tenemos disponibles. Muchos donuts utilizan un glaseado variado, el cual puede ser más o menos espeso. El glaseado más básico está formado de azúcar y leche. Muchos cocineros y pasteleros añadir colores a estos glaseados dependiendo de la temporada y la temática. Los sabores puede variar también, donde el chocolate, la vainilla y el arce son algunos de los más conocidos.

tarta de donuts

La primera capa de glaseado que se le pone a los donuts se hacer con una brocha, la cual se solidifica según se va enfriando después de pasarlo por la freidora. Algunos eligen darle un para de vueltas en azúcar granulado o algo similar mientras que el donut está todavía empapado con aceite muy caliente. Otro ingrediente que se ajusta perfectamente es este producto son las nueces. Las nueces se suelen pasar por la sartén primero para que estén doradas, aunque también se puede hacer lo mismo con almendras, cacahuetes y otros frutos secos parecidos. Luego por encima se puede echar más glaseado.

Por último, a mucha gente (sobre todo los niños) les encanta que el donuts venga con trocitos de golosinas de todo tipo. La variedad en este sentido es inmensa y se pueden encontrar de todos los colores y sabores. Normalmente se suelen comprar estas tiras para espolvorear en bolsas donde es muy sencillo usarlas. Este tipo de ingrediente adicional variar dependiendo de la época del año. Por ejemplo, en navidad se pueden encontrar estas tiras de caramelo con figuritas relacionadas con estas fiestas. De todos modos, si vamos a una tienda de caramelos tiene todo tipo de golosinas que se pueden usar con nuestros donuts caseros.